Vins & Gastronomie 2017

32ème édition – Plage du Festival – Cannes

11 Juin 2017

Comme pour les 30 ans de V & G, Yves Sacuto, Directeur-Fondateur du Magazine a choisi, pour fêter la 32ème édition de retrouver la mythique Plage du Festival pour accueillir la « crème » des Chefs de cuisine de la région.

L’occasion de découvrir et déguster leurs dernières spécialités salées et sucrées autour de produits des terroirs, d’une fine sélection de vins, cocktails, champagne et spiritueux.

V & G … l’Excellence couchée sur papier glacé !

V & G a vu le jour en été 1985, il a l’âge adulte ( 32 ans ). Le Magazine trimestriel de luxe sur papier glacé est diffusé actuellement dans plus de 27 pays francophones, Luxembourg, Belgique, Monaco, Suisse ainsi qu’au Japon.

Les grands thèmes de l’excellence gastronomique, viticole et touristique sont abordés.

Pierre Jamar, Rédacteur en Chef adjoint, chargé du développement a rejoint Yves Sacuto début 2010. Il défend une ligne éditoriale plus objective, valorisant le travail de journaliste de presse spécialisée.

Le Magazine papier a actuellement son prolongement digital, un guide « online » … dernières bonnes adresses gastronomiques ou touristiques, vins d’exception, boutique en ligne, version à consulter sur tablette ou iPhone, photos, vidéos, géolocalisation …

Remise de Diplômes d’Honneur – « Les Excellences V&G Millésime 2017 »

Gui Gedda, pape de la cuisine provençale

Richard Duvauchelle, Conservateur Fondation Auguste Escoffier

Christophe Essirard, Conseil en sommellerie sur tablette tactile – sur « iwineresto » qu’il a développé avec Christophe Boisselier. Diplôme reçu au titre de l’innovation technologique

Gérard Voisin, pour son dévouement dans la sommellerie française – natif de Bourgogne, il a exercé chez Louis Outhier à l’Oasis ( Mandelieu La Napoule ) et 20 ans chez Roger Vergé au Moulin de Mougins

Parmi les Chefs présents

Hermance Carro & Quentin Joplet – Le Castellaras – Fayence
Jacques Chibois – Bastide St Antoine – Grasse
Christian Morisset – Le Figuier de St Esprit – Antibes
Emmanuel Lehrer – La Table de Pierre – St Paul de Vence
Franck Cicognola – Mon Petit Resto – Mouans-Sartoux
Redouane Mansouri – Le Blue Pearl – Villeneuve Loubet
Florent Houget – cuisine by Florent Houget – Cagnes-sur-Mer
Géraud Gary-Bobo – Fine Gueule – Nice
Akhara Chay – La Vague de St Paul – St Paul de Vence
Julien Ochando – La Palme d’Or – Grand Hyatt Cannes Martinez
Christophe Ferré – Côté Jardin – Cannes
Arnaud Basile – Le Jardin – Hôtel de Mougins – Mougins
Guillaume Arragon – Le Bistrot Gourmand – Cannes
Aurèle Gasperoni – L’influence – Nice
Antoine Regnault – Plage Vegaluna – Cannes
Fabricio Delgaudia – l’Empreinte – Le Lavandou
Anthony Lopez – La Farigoulette – Le Lavandou
Rauf Choudhury – Nooris – Restaurant Indien – Nice
Planches & Gamelles – Restaurant – Le Lavandou
Fabrice Carniato – Panier des Chefs – Nice
François Vadala – Plage du Festival – Cannes

Ostra Regal – La Poissonnerie de Valbonne – Famille Boutrais

Pain Petifour

Terroir & Vins Fins

Cap ten – Traiteur de la mer, Tartine & Confiture ( Petits Déjeuners à domicile ), Charcuterie Corsica ( Prisuttu, Coppa & Lonzo de Corse ), fromage Corse Sari d’Orcinu de P.J.Canale, Brocciu fromages fermiers de Corse, fromage AOC Chaource …

Vins de Provence 3 couleurs … Domaine Château Rasque, Estandon, Domaine de L’Anglade, Domaine de Castel, St Emilion, vins corses Dom Pétroni, Champagne Castelnau, Loriot … eau Badoit