Elounda SA Hôtels & Resorts – Crète … une autre idée du bonheur !

Elounda SA Hotels & Resorts

Elounda Mare – Elounda Peninsula – Porto Elounda

Crète – Grèce

Trois rêves en un …

Elounda SA Hotels & Resorts, complexe hôtelier béni des dieux,

… et béni de dieu au sens propre car Zeus, dieu du Ciel et souverain des dieux de l’Olympe, est bien né en Crète, la plus grande et la plus méridionale des îles grecques, que ce soit sur le mont Aegéon, le mont Ida ou encore sur le mont Dicté, selon les traditions. Au cinquième rang des îles de la Méditerranée, après la Sicile, la Sardaigne, Chypre et la Corse, elle compte environ un demi-million d’habitants et a une économie basée sur le tourisme, les produits agricoles tels que olives, raisins, agrumes, huile d’olive et vin. L’île a subi le joug de nombreux peuples et civilisations … Minoens, Romains, Sarrasins, Vénitiens, Turcs. Ce n’est qu’en 1913 que la Crète fut officiellement rattachée à la Grèce. La Crète jouit d’un climat doux et exceptionnellement sec. L’aéroport international d’Héraklion est desservi plusieurs fois par jour par des vols de 40 min. en provenance d’Athènes ainsi que par des vols venant des grandes villes européennes.

Elounda SA Hotels & Resorts, Société de la famille de Spyros et Eliana Kokotos, comprend 3 complexes de luxe dans la région d’Elounda en Crète. La société a fait de cette région la première destination de vacances de luxe en Grèce. Dominant la baie de Mirabello, paysage idyllique mer-montagne aux contours déchiquetés, vergers, oliveraies et orangeraies, mariage du bleu et du vert, climat doux et sec, Elounda Mare, ouvert en 1982, a été le premier hôtel de la Méditerranée à disposer de piscines privées dans chacun de ses nombreux bungalows-villas, un concept qui est rapidement devenu une norme pour les complexes hôteliers haut de gamme.

Eliana Kokotos est propriétaire du complexe hôtelier comprenant Elounda Mare, Elounda Peninsula et Porto Elounda.

Elounda Mare Hotels* & Resorts

Harry Maranghides, Directeur de Elounda Mare Hotel

Etablissement haut de gamme en bord de plage, à 9 km du centre-ville d’Ágios Nikólaos, à 14 km du lac Voulismeni et à 20 km du centre de sauvetage animalier d’Amazonas, Elounda Mare, seul membre en Crète de la prestigieuse chaîne Relais & Châteaux depuis 1988, est un hôtel 5 étoiles, jouissant d’une réputation inégalée en Grèce. Reconnu pour son atmosphère exclusive et luxueuse, son service attentif et personnalisé, ses restaurants primés, ses loisirs équilibrés, sa décoration raffinée, l’hôtel représente le choix idéal pour le voyageur exigeant à la recherche de vacances décontractées dans un environnement serein et intime mais aussi une opportunité pour découvrir la Crète, ses légendes, ses monastères et ses chapelles laissés en héritage par la civilisation byzantine.

L’hôtel qui s’étend dans un dédale de jardins, sur un terrain en pente douce d’environ 30 000 m2 avec une côte privée de 300 m, est composé de plusieurs villas de rêve, petites maisons blanchies à la chaux surplombant les eaux turquoise de la baie de Mirabello … atmosphère céleste au cœur de jardins aux essences enivrantes.

Bâtiment principal luxueux ou villas avec piscine privée ?

Choix est laissé au voyageur de loger dans des ambiances différentes …

Bâtiment principal: chambres et suites avec balcon ou terrasse vue mer

24 chambres twin/double, 9 suites avec une chambre, 5 suites supérieures avec une chambre, 6 suites supérieures avec 2 chambres

Les villas, appelées ici bungalows, disposent d’une piscine d’eau de mer dans un jardin privé, situées dans le parc du front de mer et décorées d’œuvres d’art et d’antiquités.

10 bungalows de luxe, 10 bungalows supérieures, 8 bungalows avec 2 chambres, 1 bungalow supérieur avec 3 chambres, 7 » Minoan Royalty « suites … 3 suites avec une chambre et 4 suites avec 2 chambres.

La nouveauté majeure 2019 …

… est la nouvelle superbe villa nommée « Minoan Palace « , villa de 300 m2 comprenant 4 chambres, dont 2 au premier étage, accessibles par un ascenseur … un espace luxueux comprenant BBQ, salle de fitness, avec vue mer, jardin de 200 m2, grande piscine chauffée et accès privé direct à la plage. Une nouvelle villa avec piscine, contiguë au Minoan Palace, vient d’être construite qui peut être reliée à la première pour constituer un vaste complexe très luxueux, le plus grand de tout le domaine.

Le complexe hôtelier Elounda Mare est doté d’une grande piscine d’eau de mer avec bassin pour enfants, parasols et chaises longues, plage de sable privée, ski nautique, leçons de plongée SCUBA, planche à voile, pédalo, canoés, 2 bateaux à voile et un cruiser pour une escapade sur la mer Égée, un court de tennis » Astroturf » avec professeur, tennis de table, salle de gymnastique, sauna et bain-vapeur. Un terrain de golf 9 trous avec école académique de golf et pro-shop se trouve à 500 m, l’hôtel voisin Porto Elounda Golf & Spa Resort qui fait partie du même groupe.

Les restaurants …

Le petit déjeuner est proposé sous forme de buffet dans les 3 hôtels du complexe ou commandé en chambre.

Harry Maranghides, Directeur d’Elounda Mare Hotel, qui partage notre dîner, nous apprend que l’on consomme plus d’escargots en Crète qu’en France ! dont acte !

**Antonis Petrellis** & **Dimitris Vergakis**

Old Mill, restaurant gastronomique …

… vient d’obtenir pour la huitième année consécutive la nomination d’excellente « Toque d’Or » pour un restaurant de cuisine grecque, le classant ainsi dans les 20 meilleurs restaurants de cuisine grecque dans toute la Grèce, et dans les trois meilleurs de la Crète.

Dimitris Vergakis, Chef du restaurant, nous fait déguster le régime crétois … version gastro ! Dimitris a effectué des stages de formation en France auprès de grands chefs et en Suisse à Davos à l’Hôtel Grischa avec Jean-Charles Metayer.

Dimitris Vergakis, Chef exécutif – Antonis Petrellis, Chef cuisinier

Notre article sur le lien ci-dessous …

« Escale grecque au Park 45 by Hervé Busson & Dimitris Vergakis «

Mets délicats … soupe de pois, tartare de loup de la mer Égée, filet d’ombrine, duo d’agneau et délicieux » halva » au chocolat blanc ou crème de » xigalo » aux fruits rouges & piments pour les douceurs.

Accompagné des vins blancs et rouges sélectionnés par Babis Papadatos, Chef sommelier et des morceaux choisis de Michail Romanof, pianiste de la soirée.

La sympathique équipe du Old Mill

Le Yacht Club, les produits de la mer à l’honneur …

Le restaurant Yacht Club de l’hôtel Elounda Mare, perché sur un promontoire spectaculaire surplombe la plage. Un menu grec y est proposé, varié et savoureux, composé principalement de fruits de mer locaux et de produits terre/mer, préparés de manière traditionnelle. Un déjeuner à la carte est servi toute la saison.

Au déjeuner, nous avons dégusté salades grecques et mezze traditionnels … anchois marinés, croquettes de tomate ( un régal ! ), feta-mousse, tagliatelles de porc à la grecque, houmous, calamars frits, feuilletés à la feta, boulettes d’agneau, tzatziki, caviar d’aubergines, moussaka … le vrai régime crétois qui allonge l’espérance de vie !

La » Soirée poisson « a lieu chaque vendredi soir au Yacht Club, riche buffet de fruits de mer et de prises journalières servies aussi fraîche que possible.

Nous dînons en compagnie d’Eliana Kokotos, propriétaire du complexe hôtelier … ambiance musicale assurée par le trio » Midnight Medley » ( guitare, violon et voix ), un incroyable buffet d’entrées iodées, assortiment de poissons et crustacés suivi d’un plat-poisson et de desserts au choix.

Elounda Mare, Elounda Peninsula, Porto Elounda offrent un choix de 7 restaurants uniques et la formule « Dine Around » permet de compléter son expérience gastronomique et profiter des diverses soirées à thème organisées dans des ambiances et des lieux différents. Une tenue élégante est de rigueur dans tous les restaurants.