Dîner De Gala Franco Marocain À 6 Mains – Retour En Images … Fabio Bragagnolo**

Dîner de Gala gastronomique Franco Marocain

V&G & Radisson Blu Hôtel, Marrakech Carré Eden*****

Marrakech – 3 Novembre 2018

Le dîner de gala des chefs …

… à 6 mains, concocté spécialement autour des vins, champagnes et spiritueux

Fabio Bragagnolo … les couleurs du Sud**

Fils de boulanger, originaire du nord de l’Italie, Fabio est passionné par la cuisine depuis son plus jeune âge. Il débute à Milan en 1989 au Four Seasons, passe par de prestigieux établissements internationaux, arrive en France en 1999 comme second du restaurant Carpaccio du Royal Monceau à Paris, rejoint ensuite la Corse pour participer à l’ouverture du Casadelmar à Porto-Vecchio, où il est chef exécutif adjoint durant 8 ans.

De son ouverture en 2004 à son accession au rang de chef dix ans plus tard, en passant par l’arrivée de la 2e étoile en 2015, Fabio fait preuve d’un talent et d’un savoir-faire exceptionnels … sensibilité gustative, créativité parfaitement maîtrisée, grande puissance de travail et un caractère empreint d’humilité. La Corse est à l’image de sa philosophie : une terre qui mélange harmonieusement les produits français et italiens … une cuisine qui s’inscrit à la hauteur de la nature incomparable dans laquelle s’insère Casadelmar.