Agecotel 2020 – Inauguration – Pro-Am – Neptune d’Or – Maître-d’Hôtel

Inauguration officielle en présence de Philippe Joannes, Président d’honneur d’Agecotel 2020 …

Du 2 au 5 Février

Palais des Expositions Nice

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Christian Estrosi, Président de la Métropole Nice Côte d’Azur, Président Délégué de la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
Rudy Salles, adjoint au Tourisme et aux Relations internationales
Jean-Pierre Savarino, Président de la Chambre de Commerce et d’lndustrie Nice Côte d’Azur
Marc Ippolito, Président de NICEXPO
Alain Defils, Directeur Général de NICEXPO

Le cortège des officiels, personnalités, MOF, Chefs de renom, maires, visiteurs se mettent en marche pour cheminer de stands en stands, écoutant les explications délivrées par les exposants visités.

Les temps forts

De nombreux concours et, pour la 2ème fois, Gérard Baud, chroniqueur à TF1, passionné de cuisine, assure l’animation de l’espace Concours Agecotel

Pro-Am des Maîtres Restaurateurs

Pro-Am des Maîtres Restaurateurs ( professionnel-amateur) – 10 h – 12 h – A l’instigation de Théo Mansi ( Association Française des Maîtres Restaurateurs des Alpes Maritimes ) le concours Pro-Am met en valeur le savoir-faire des Maîtres Restaurateurs … le bar est à l’honneur, cuisiné par 6 candidats chefs cuisiniers membres de l’Association Française des Maîtres-Restaurateurs 06. Il s’affrontent en binôme avec 6 amateurs, néophytes dans le domaine de la cuisine … amateur sportif, personnalité publique ou politique.

Président du jury et parrain de l’édition 2020 – Jacques Maximin MOF
Organisateur – Théo Mansi
Commissaire du concours – Franck Cicognola – Mon Petit Resto

Les participants :

Mathieu Allinéi & Mickaël Madar
Christian Morrisset & Corinne Clerissi
Aurélien Nourry & Jose Cobos
Guillaume Arragon & Jennifer Salles Barbosa
Stéphane Furlan & Arnaud Gea
Alain Llorca & Jean-Bernard Mion

Chaque binôme a présenté un Loup sur galet.

Le grand vainqueur est Alain Llorca du Restaurant Llorca à La Colle-sur-Loup

Mathieu Allinéi ( Le Bistrot du Port à Golfe Juan ) arrive en 2ème place et Aurélien Nourry ( Le Millésime à Nice ) en 3ème place.

Le Neptune d’Or

… met en valeur la mer et ses produits : cette année une création à base de pieds de cheval, bar et gambas est demandée.

Philippe JOANNES MOF – Directeur des Evénements Culinaires de la SBM à Monaco
Co-Président des concours : Eric BOUCHENOIRE – MOF – PDG du Groupe ROBUCHON
Co-Président des concours : Christophe CUSSAC – Chef Exécutif du Restaurant « LE METROPOLE » à Monaco
Président du jury : Virgile VINCENT – Vainqueur du concours 2018

Le grand gagnant du concours est … Éric Rabazzani du Rowing Club assisté de son commis Carla Amella

2eme – Xavier Malandran ( Lougolin ) – commis Alexis Ferré

3^ème – Arnaud Chartier ( Le Pitey ) – commis Quentin Merce

L’expérience et le Savoir-Faire du Maître-d’Hôtel

9^ème édition d’un concours organisé par l’A.M.I.R.A. de Monaco qui a pour but de mettre en valeur toutes les facettes du métier de Maître-d ’Hôtel. Antonio Fochi, premier maître d’hôtel au Meridien Beach Plaza Monte-Carlo