Inauguration officielle en présence de Philippe Joannes, Président d’honneur d’Agecotel 2020 …
Du 2 au 5 Février
Palais des Expositions Nice
#cotedazurfrance #agecotel #agecotel2020
- Christian Estrosi, Président de la Métropole Nice Côte d’Azur, Président Délégué de la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
- Rudy Salles, adjoint au Tourisme et aux Relations internationales
- Jean-Pierre Savarino, Président de la Chambre de Commerce et d’lndustrie Nice Côte d’Azur
- Marc Ippolito, Président de NICEXPO
- Alain Defils, Directeur Général de NICEXPO
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Le cortège des officiels, personnalités, MOF, Chefs de renom, maires, visiteurs se mettent en marche pour cheminer de stands en stands, écoutant les explications délivrées par les exposants visités.
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Les temps forts
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De nombreux concours et, pour la 2ème fois, Gérard Baud, chroniqueur à TF1, passionné de cuisine, assure l’animation de l’espace Concours Agecotel
Pro-Am des Maîtres Restaurateurs
Pro-Am des Maîtres Restaurateurs ( professionnel-amateur) – 10 h – 12 h – A l’instigation de Théo Mansi ( Association Française des Maîtres Restaurateurs des Alpes Maritimes ) le concours Pro-Am met en valeur le savoir-faire des Maîtres Restaurateurs … le bar est à l’honneur, cuisiné par 6 candidats chefs cuisiniers membres de l’Association Française des Maîtres-Restaurateurs 06. Il s’affrontent en binôme avec 6 amateurs, néophytes dans le domaine de la cuisine … amateur sportif, personnalité publique ou politique.
- Président du jury et parrain de l’édition 2020 – Jacques Maximin MOF
- Organisateur – Théo Mansi
- Commissaire du concours – Franck Cicognola – Mon Petit Resto
Les participants :
- Mathieu Allinéi & Mickaël Madar
- Christian Morrisset & Corinne Clerissi
- Aurélien Nourry & Jose Cobos
- Guillaume Arragon & Jennifer Salles Barbosa
- Stéphane Furlan & Arnaud Gea
- Alain Llorca & Jean-Bernard Mion
Chaque binôme a présenté un Loup sur galet.
Le grand vainqueur est Alain Llorca du Restaurant Llorca à La Colle-sur-Loup
Mathieu Allinéi ( Le Bistrot du Port à Golfe Juan ) arrive en 2ème place et Aurélien Nourry ( Le Millésime à Nice ) en 3ème place.
Le Neptune d’Or
… met en valeur la mer et ses produits : cette année une création à base de pieds de cheval, bar et gambas est demandée.
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- Philippe JOANNES MOF – Directeur des Evénements Culinaires de la SBM à Monaco
- Co-Président des concours : Eric BOUCHENOIRE – MOF – PDG du Groupe ROBUCHON
- Co-Président des concours : Christophe CUSSAC – Chef Exécutif du Restaurant « LE METROPOLE » à Monaco
- Président du jury : Virgile VINCENT – Vainqueur du concours 2018
Le grand gagnant du concours est … Éric Rabazzani du Rowing Club assisté de son commis Carla Amella
2eme – Xavier Malandran ( Lougolin ) – commis Alexis Ferré
3ème – Arnaud Chartier ( Le Pitey ) – commis Quentin Merce
L’expérience et le Savoir-Faire du Maître-d’Hôtel
9ème édition d’un concours organisé par l’A.M.I.R.A. de Monaco qui a pour but de mettre en valeur toutes les facettes du métier de Maître-d ’Hôtel. Antonio Fochi, premier maître d’hôtel au Meridien Beach Plaza Monte-Carlo
Le 1er prix du Meilleur Maître d’Hôtel des palaces de la Côte d’Azur et de Monaco est : Julien Quinson – Hôtel Fairmont Monte-Carlo
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Voir notre article, lien ci-dessous …
Agecotel 2020 – 29e édition – 5e Coupe du Monde des écaillers
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