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XXVème Journée de la Truffe Noire – Aups

XXVème Journée de la Truffe Noire

Aups Var

Dimanche 28 Janvier 2018

Organisée par l’Association Vie et Traditions d’Aups & le Syndicat des Producteurs de Truffes Noires du Var

Les années passent et ne se ressemblent pas … la pluie qui a inondé le marché l’année dernière, l’obligeant à se réfugier dans la salle des fêtes de la commune, a fait place à un soleil printanier radieux qui a réchauffé les nombreux curieux, touristes et amateurs de truffe noire venus participer au 25ème marché de la truffe à Aups.

Aups, Capitale du Haut-Var, située près des Gorges du Verdon et du lac de Ste Croix, compte un peu plus de 2 000 habitants et fête chaque année, le 4ème dimanche de janvier sa Journée de la Truffe Noire tout à l’honneur du Diamant Noir, le Tuber Mélanosporum, une journée particulière organisée par l’Association « Vie et Traditions » représentée par Bernard UGO et par le Syndicat des Producteurs de Truffes Noires du Var.

Au programme : le marché aux truffes noires, l’occasion pour acheteurs, rabassiers, producteurs de produits locaux – vin, miel, huile d’olive et truffe noire – de se retrouver sur la place Frédéric Mistral, des diaporamas, conférences sur la culture de la Truffe, expositions, démonstrations de cavage par des chiens truffiers ou des cochons, concours, visite guidée de la Maison de la Truffe …

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… messe avec bénédiction de la truffe et des Trufficulteurs, animation par le groupe musical « Lou Pebre d’Ai d’Aups » et inauguration de la 25ème journée de la Truffe Noire d’Aups.

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Le traditionnel Menu Truffé est  organisé par tous les Restaurateurs Aupsois et la journée se termine par la remise des prix du concours de chiens truffiers.

L’apéro ou la brouillade aux truffes nous attend chez Cathy à L’épicerie » 7 Rue Maréchal Foch, épicerie fine, traiteur à domicile … Tél + 33 (0)4 94 84 03 11

… il y règne toujours une super ambiance !
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L’épicerie fine

L’épicerie fine / © L’épicerie fine

Sebastian et Nadine – Restaurant « La Truffe », 12 Rue Maréchal Foch – font salle comble … 2 services pour un repas « Tout Truffe » d’exception … topissime !

Restaurant La Truffe – Aups

En savoir plus cliquez sur le lien ci-dessous

Sebastian Gaillard – La Truffe Noire 2018

Tous les jeudis matin de fin novembre à fin février a lieu le Marché aux Truffes Noires et tous les mercredis matin en juin et juillet le Marché aux Truffes Blanches.

Office de Tourisme d’Aups

Maison de la Truffe – Tél + 33 (0)4 94 84 00 69

Maison de la Truffe / © Maison de la Truffe

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