12ème Automne à Théoule-sur-Mer
Tout l’Automne dans votre assiette …
… c’est tout un mois de pause gourmande avec comme « invité » le champignon, qui est mis à l’honneur dans votre assiette en octobre. Cinq restaurateurs proposent tous les jours, en plus de leur carte habituelle, une formule menu-dégustation « tout champignon » ( 5 plats au total ). Produit de saison et de proximité par excellence, le champignon se trouve à profusion dans toute la région.
Du 1er au 29 octobre 2023
- Comme à la Maison
- Les Voiles de Théoule
- Le Coup de Fourchette
- Chez Philippe
- Le Bistrot de Lérins
En savoir plus suivez le lien ci-dessous :
Le Bistrot de Lérins
Aux cuisines, Joëlle Boucheron Lacrosse a été cheffe de cuisine de 1996 à 2013 au restaurant ‘La Côte à l’Os » à Antibes après avoir fait ses expériences culinaires à Paris au Grand Café Opéra. Didier Guillon est propriétaire du restaurant depuis le 28 septembre 2017, Barbara Maillebuau, cheffe de salle et Julie Bernardin nous accueille en salle arborant un lumineux sourire.
L’automne selon Joëlle … Du 1er au 29 octobre – menu à 60 €
Velouté de cèpes, marrons & butternut, mousse de lait à l’huile de truffe
Blanquette de lotte aux crevettes, sauce au chardonnay & morilles
Filet de bœuf Rossini, son jus corsé aux girolles, purée de céleri
Petites pousses d’épinards au chèvre frais mariné, saveurs de thym ail & sanguin
Mousse de châtaigne aux éclats de chocolat
( 1/2 bouteille de vin Cuvée du Bailly rosé ou blanc ou Côtes du Rhône rouge Intuition 2022, 1⁄2 bouteille d’eau et café compris )
2 Bd de la Cor d’Or, 06590 Théoule-sur-Mer
Tél +33 (0)4 93 49 28 28
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